segunda-feira, 5 de julho de 2010

Macarrão com Queijo - Nigella



A foto está horrível, mas o macarrão ficou bom. Fim de semana tranquilo, muitos agregados para almoçar. A solução foi apostar em bons pratos de macarrão. Esse foi um deles. Receita retirada do livro Nigella Express, mas bastante adaptada.
Ingredientes:
250g de macarrão tipo penne
1 lata de creme de leite
250g de quijo cheddar
250g de queijo gouda
sal
pimenta do reino
1/2 lata de leite
Modo de Fazer:
1. Coloque o macarrão para cozinhar em uma panela com bastante água fervente e sal. Não coloque azeite ou óleo na água, para o molho poder entrar na massa. Dê uma mexidinha de vez em quando, para o macarrão não grudar, e vá provando até ficar do seu gosto. Lembrando que não pode cozinhar demais porque depois vai para o forno.
2. Bata no liquidificador o creme de leite, o leite, o queijo cheddar, sal e pimenta do reino a gosto.
3. Rale o queijo gouda.
4. Depois que o macarrão estiver cozido, misture ao creme de queijo. Coloque em um refratário e coloque uma camada do queijo gouda por cima.
5. Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média-alta até borbulhar. Aí é só servir.